医用酒精中溶质是，溶剂是，碘酒中溶质是，溶剂是．

医用酒精是酒精的水溶液，故溶质是酒精，溶剂是水．碘酒中是碘的酒精溶液，故溶质是碘，溶剂是酒精．
故答案为：酒精或乙醇或C₂H₅OH；水或H₂O；碘；酒精或乙醇．