若想了解洋务派创办的民用企业的情况，可查阅李鸿章创办的哪个企业的资料（）A.江南制造总局B.福州船政局C.轮船招商局D.湖北织布局

A项，江南制造总局是李鸿章和曾国藩一起在上海创办的近代军事工业，规模最大，能够制造枪炮、弹药、轮船、机器等．故A项错误．
B项，福州船政局是左宗棠在福建创办的近代军事工业，用于制造兵船和新式炮舰．故B项错误．
C项，轮船招商局是李鸿章在上海创办的近代民用企业，既经营国内运输，也发展海外业务，打破了外国轮船在中国的垄断地位．故C项正确．
D项，湖北织布局是张之洞在湖北创办的近代民用企业，该局日出纱量高，产品销售快，畅销湖北、湖南和四川等省，甚至远销海外，收获甚丰．故D项错误．
故选C．