（1）大多数动物都具有学习能力，和人类的学习没有什么区别．（2）动物的睡觉也是一种行为，如马、象等站立着睡，蝙蝠则头朝下挂着睡．（3）男、女生殖器官的差异，叫做第

（1）学习行为是动物在成长过程中，在遗传因素的基础上，通过积累生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．动物建立后天学习行为的主要方式是条件反射．参与神经中枢是大脑皮层；人类有特有的语言中枢，那么人类通过语言中枢建立学习行为，动物是不可能建立的，如听说炸鸡腿流口水，狗不会听说炸鸡腿流口水．人类特有的学习行为，是通过大脑皮层的人类特有的语言中枢对抽象的语言、文字、符号、特征建立；因此题干的说法是错误的．
（2）动物行为是生物进行的从外部可察觉到的有适应意义的活动．动物所进行的一系列有利于他们存活和繁殖后代的活动，都是动物行为．不仅包括身体的运动，还包括静止的姿势、体色的改变或身体标志的显示、发声，以及气味的释放等．因此，动物的睡觉也是一种行为．故该说法正确．
（3）第二性征是指男女出现的除了性器官之外的性别上的其他差异，如男孩出现阴毛、腋毛、胡须以及喉结突出等，还出现声音变粗的变声现象等．女孩的第二性征主要表现为出现阴毛、腋毛，乳房增大，骨盆宽大和乳腺发达以及声音变高变细等．男女两性生殖器官的差异属于第一性征．故该说法不正确．
（4）鸟类新生命发育的起点是受精卵，因此只有受精的鸟卵在适宜的条件下才能发育成雏鸟．故该说法不正确．
（5）人体细胞23对染色体中，只有一对是决定性别的染色体，叫性染色体．其中22对称为常染色体，男女都一样；第23对称为性染色体，女性的性染色体为XX，男性为XY．故该说法正确．
故答案为：
（1）×；（2）√；（3）×；（4）×；（5）√．