1、用水蒸气蒸饭的原因2、烧开水时冒白气先后发生什么物态变化?

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用水蒸气蒸饭,我们做饭的时候,一般将水加热到100度就行了,而水蒸气的温度虽然也是100度(常压下,压力越大温度越高),但水蒸气是气体,在进行液化的时候会放出大量的热,所以用水蒸气对水进行加热时可以将水加热到100度且还可以使水保持100度沸腾,所以可以做饭!
2,烧开水时冒白气先后发生的物态变化有
A,先汽化,水被加热,由液态被加热成水蒸气
B,再液化,水蒸气冒出来遇到冷的空气液化成小水珠
只有这两个过程
我们看到的白气是水珠不是水蒸气,因为水蒸气是无色无味的气体!