下列对一些现象或事实解释正确的是（）序号现象或事实解释A铁锅不宜长时间贮存酸性食品铁易与酸性溶液反应B蜡烛一吹即灭冷空气降低了蜡烛的着火点C物质的热胀冷缩分子或原子的

A、铁锅不宜长时间贮存酸性食品是因为铁与酸性溶液反应，故A正确；
B、蜡烛一吹即灭是冷空气降低了环境的温度，不是降低着火点，故B错；
C、物质的热胀冷缩是分子或原子之间的间隔变化，不是分子或原子的大小改变，故C错；
D、用洗洁精清洗盘子上的油污，是利用洗洁精的乳化原理，故D错．
故选A．